Condrieu "Vertige" Cave Cuilleron 2011

Plus grosse cuvée de Yves Cuilleron, "Vertige" est le Condrieu prestigieux du domaine reconnu comme étant l'un des plus Grands de la viticulture en vallée du Rhône

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55,50 € TTC

CVCC2011

Disponibilité : en stock

6 pièces en stock


AOC Condrieu "Vertige" 2011

 

Située sur les coteaux granitiques de Condrieu, cultivés en terrasse, la parcelle sélectionnée pour cette cuvée est située dans l'amphithéatre du coteau de Vernon réputé pour son excellente exposition, plein sud !

Le nom de cette cuvée est inspirée par le paysage marqué par la verticalité du vignoble

Une culture raisonnée (restriction des engrais et nombre de traitements, sans insecticides ni pesticides), et une maitrise des rendements (vendanges en vert) participent au succès de ce vin blanc prestigieux

 

Cépage et vinification

 

Cuvée 100% viognier, comme le veut l'appellation Condrieu. La vendange est ramassée manuellement, triée et pressée pour ses fermentations en barriques (avec batonnage régulier).

L'élevage en fût de chêne français dure 18 mois sur lies avec batonnage régulier.

 

Le mot du sommelier

 

Vin complexe et raffiné aux arômes de fruits secs (abricots), avec des notes de miel, écorces d'oranges confites et amandes grillées.

Bouche équilibrée et puissante, avec un boisé délicat et une belle longueur en bouche et une fine amertume désaltérante en finale. 

On l'apprécie dans ses 10 premières années. 

 

Accords mets-vin

 

Foie gras entier, frais ou poêlé. 

  • Cépage(s) Viognier
  • Certification BIO Non
  • Contenance 75 cl
  • Cuvée Vertige
  • Dénomination AOC Condrieu
  • Millésime 2011
  • Producteur Yves Cuilleron
  • Région de production Vallée du Rhône septentrionale
  • Style complexe, raffiné et puissant
  • Taux d'alcool 13% vol
  • Température de dégustation 11 à 13°C
  • Type de vin blanc sec
  • Vieillissement 10 ans maximum

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