Saint Peray "Les Potiers" Cave Cuilleron 2012

Première cuvée des St Peray du domaine, "Les Potiers" ets une belle entrée en matière !

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15,40 € TTC

STLPCC2012

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AOC Saint Peray "Les Potiers" 2012

 

Assemblage de parcelles et de cépages, cette cuvée est un vin qui s'apprécie en toute simplicité.

En d'autre termes, c'est un joli vin de plaisir qui ne manque pas de vivacité ! 

Dans ces vignes de la commune de St Peray, le vigneron laisse un enherbement pour lutter contre l'érosion

Sans insecticides ni pesticides, le nombre de traitements est restreint (en fonction de la météo) et l'apport d'engrais (uniquement organiques) est faible. La qualité est garantie notemment grace à une maitrise des rendements par des vendanges en vert.  

 

Cépages et vinification

 

Ce St Peray est un assemblage de marsanne et de roussanne. Les raisins sont vendangés manuellement, triés, puis pressés pour les fermentations qui se font en barriques. 

L'élevage dure 9 mois en fût de chêne français, avec batonnages réguliers. 

 

Le mot du sommelier

 

Vin flatteur, expressif et frais, proposant un bouquet de fruits à noyaux mêlés à des notes de fleurs blanches. Un vin vif, équilibré et rond, avec tout de même une petite pointe acidulée agréable en final. 

Nous conseillons de le consommer sur son fruité jusqu'à 4 ans maximum

 

Accords mets-vin 

 

Il se marie à merveille avec les poissons (grillés ou au four, en sauce), la fondue japonnaise de poissons dans un bouillon parfumé au gingembre ! 

Il accompagnera aussi très bien vos apéritifs en toute simplicité. 

  • Cépage(s) marsanne et roussanne
  • Certification BIO Non
  • Contenance 75 cl
  • Cuvée Les Potiers
  • Dénomination AOC St Peray
  • Millésime 2012
  • Producteur Yves Cuilleron
  • Région de production Vallée du Rhône septentrionale
  • Style Vif, frais et équilibré
  • Taux d'alcool 12.5 % vol
  • Température de dégustation 11 à 13°C
  • Type de vin blanc sec
  • Vieillissement 4 ans maximum

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