St Romain Blanc Alain Gras 2013

Superbe Saint-Romain blanc d'Alain Gras, à déguster en toute simplicité ! 

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20,20 € TTC

STRBAG2013

Disponibilité : En stock

9 pièces en stock


AOC Saint Romain blanc 2013

 

Issu de vignes âgées d'environ 40 ans, ce saint romain comme les autres cuvées du domaine font l'objet d'une viticulture raisonnée (restriction des traitements, respect des sols).

La qualité est assurée notamment grâce à une bonne maitrise des rendements par les vendanges en vert. 

Les raisins sont récoltés manuellement.

 

Cépage et vinification

 

100% Chardonnay, la récolte vendangée à la main est égrappée en partie (20 à 30%) et immédiatement pressée pour effectuer ses fermentations en barriques.

L'élevage dure 12 mois en fut de chêne français (dont 20% de neufs) et en cuve.

 

Le mot du sommelier

 

Limpide, sa robe jaune a des reflets légèrement dorés.

Ce vin présente un nez puissant et racé, très gourmand : noisette, pain grillé et vanille.

Bouche onctueuse et ample, avec une sensation de gras agréable, minéralité et un boisé délicat.

On constate une belle longueur en bouche

 

Il se veut splendide après 2 ans, et atteint son apogée autour de 6 ans en cave. 

 

Accords mets-vins 

 

Il accompagne très bien les plats de la mer, poissons de rivière et crustacés

 


  • Vieillissement jusqu'à 6 ans
  • Type de vin blanc sec
  • Température de dégustation 11 à 13°C
  • Style gourmand, ample et minéral
  • Région de production Bourgogne
  • Producteur Domaine Alain Gras
  • Millésime 2013
  • Localisation Côte d'Or
  • Dénomination AOC Saint Romain
  • Contenance 75 cl
  • Certification BIO Non
  • Cépage(s) Chardonnay

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