Liste des vins du domaine: Maison Simart-Moreau

 Située dans en Champagne et plus précisément dans la fameuse Côte des Blancs sur la commune classée en grand cru de Chouilly, cette récente maison de Champagne a été fondée en 1974 par Monsieur Simart. Il épousa Mle Moreau en 1976 et créa le nom SIMART MOREAU pour une première commercialisation en 1977. Tous 2 issus de familles de vignerons de la région, ce couple  a été très bien conseillé par de grands œnologues et viticulteurs champenois. Un travail de la vigne alliant respect des traditions et utilisation de méthodes modernes a permis à ce domaine de hisser ses champagnes Grands Crus à la hauteur de ceux des meilleurs propriétaires récoltants du secteur.

Petit domaine par la taille car il s'étend simplement sur 4.5 Ha, il n'en demeure pas moins grand par le talent de cette famille à assembler ces 3 cépages (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) pour former 5 cuvées :

- Brut sélection Grand Cru

- Brut Grande Reserve Grand Cru

- Cuvée des Crayères

- Extra brut Grande Reserve

- Brut Rosé

- La Cuvée des Desserts

Ainsi, tout naturellement, les éloges et les médailles arrivèrent très vite dont parmi elles une très prestigieuse médaillon d’Or  au concours des grands champagnes de propriétés décernés en 2006 à Epernay. Les grandes tables françaises ont bien sûr ajouté ce domaine à leur carte de champagne.