Côte du Rhône "Bout d'Zan" Mas de Libian 2009

Entrée de gamme rouge du Mas de Libian, Bout d'Zan est n bon compagnon de vos repas en toute simplicité !

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8,00 € TTC

CDRBZMDL2009

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AOC Côte du Rhône "Bout d'Zan" 2009

 

"Bout d'Zan" est un therme affectic destiné au père de la famille dans sa petite enfance pour désigner sa petite taille et son teint hâlé. Il illustre aussi la carctéristique de cette cuvée : les notes de réglisse.

Les vignes sont cultivées avec les méthodes de la biodynamie (certification Demeter), sur des sols argilo - calcaire

 

Cépages et vinification

 

Quel bel assemblage que celui du Grenache (80%) apportant les arômes de fruits noirs croquants, avec la Syrah (20%) derrière ses notes agréables de réglisse !

La récolte est vendangée manuellement avec un tri sévère directement à la vigne, puis elle est totalement éraflée, et légèrement foulée. 

Après une macération de 12 à 15 jours avec pigeages si besoin, l'élevage se réalise en foudre pour 30% et en cuve pour 70% de la production., pendant 10 mois

 

Le mot du sommelier

 

Une robe profonde et sombre, avec refets violacés.

Un nez séducteur, gourmand et chaleureux : arômes fruités (framboise, cerise, cassis), épicés, et réglissés

La bouche est ample et fraîche.

S'apprécie jusqu'à 6 ans.

 

Acords mets - vin

 

Il se plait dans vos buffet et casse-croûte avec de la charcuterie

Mais il aime aussi accompagner vos viandes grillées. Par exemple, la poitrine d'agneau sera parfaite, et comme l'été arrive, les travers de porc et ribs au barbecue seront extra avec ce vin !

 

  • Style séducteur, gourmand et frais
  • Région de production Vallée du Rhône méridionale
  • Producteur Mas de Libian
  • Millésime 2009
  • Dénomination AOC Côte du Rhône
  • Cuvée "Bout d'Zan"
  • Contenance 75 cl
  • Certification BIO viticulture biodynamique
  • Cépage(s) 80% Grenahce, 20% syrah
  • Température de dégustation 16 à 18°C
  • Type de vin rouge
  • Vieillissement jusqu'à 6 ans

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