Champagne Simart Moreau Grand Cru Brut Sélection

Issu du petit domaine très renommé en Champagne Simart Moreau, ce grand cru brut saura vous séduire par son onctuosité et son fruité incomparables.Promotion à ne pas manquer!!!


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21,30 € TTC

SIMARTGCB

Disponibilité :

20 pièces en stock



Champagne Simart Moreau Grand Cru Sélection Brut

 

Située en Champagne plus précisément dans la fameuse Côtes des Blancs sur la commune classée en Grand Cru de Chouilly.

Cette récente maison (première cuvée commercialisée en 1977) a su hisser ses Champagnes Grands Crus parmi les meilleurs propriétaires-récoltants du secteur. Cette cuvée Grand Cru est issue des terroirs d'Aÿ et de Chouilly.

Elle est non millésimée car issue des vendanges 2007 et 2008 (voir ci-dessous).


Cépage et Vinification

 

Ce cru est issu d'un assemblage de cépages Chardonnay (80 %) et Pinot Noir (20%). Cette cuvée a été mise en bouteille en 2009 et est composée de 2/3 de la vendange 2007 et 1/3 de la vendange 2008.

La fermentation s'effectue en cuve inox puis pendant 18 mois en barriques avec élevage sur lies totales avant assemblage et mise en bouteille.

Les vins sont gardés 36 mois en cave avant d’être commercialisés afin de finaliser l’élevage, selon la méthode champenoise.


Le mot du sommelier

 

Le nez est fruité, avec des notes d’abricots frais, d’amandes, d'agrumes, laissant également paraître un coté floral.

La bouche est marquée par une attaque franche, la mousse onctueuse se mariant à une belle acidité et une finale très minérale rappelant le terroir calcaire de cette cuvée. Ce cru est vraiment un grand Champagne,  aérien et fruité.

Il fait partie des vins dont le potentiel de vieillissement est exceptionnel. Il est tout de même préférable de le consommer dans les 10 premières années afin de profiter de sa fraîcheur et sa bouche onctueuse.


Accords Mets-Vin

 

Ce vin s’accorde très bien sur des salades de fruits, des patisseries, idéalement une tarte aux pommes caramélisées ou sur des fruits de mers, mais il sera véritablement apprécié s'il est servi à l’apéritif.

 

  • Vieillissement entre 4 et 8 ans
  • Type de vin Effervescent Blanc - Brut
  • Température de dégustation 8 à 10°C
  • Style Frais, onctueux et fruité
  • Région de production Champagne
  • Producteur Maison Simart-Moreau
  • Millésime Non millésimé
  • Localisation Côte des Blancs
  • Dénomination Champagne Grand Cru
  • Contenance 75 cl
  • Cépage(s) 80% Chardonnay, 20% Pinot noir

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