Joseph Janoueix "Château La Gasparde" 2005

Grand vin de Bordeaux à servir à l’aveugle pour surprendre ses amis et se faire plaisir à un prix très raisonnable...

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15,05 € TTC

JOJCLG2005

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AOC Côtes de Castillon rouge "Château la Gasparde" 2005

 

Situé dans le département de la Gironde sur la commune très connue de Libourne, ce château de 18 hectares a été racheté par la famille Janoueix dont les vins font chaque année partie des meilleurs Côtes du Castillon.

Cette maison possède une renommée internationale grâce aux générations qui se sont succédées, et qui ont eu comme leitmotiv permanent de produire des vins d'une qualité irréprochable, pami les meilleurs de leurs appellations.

En témoigne ce commentaire plutôt élogieux de l'académicien Y.Gattaz :

"La Maison Joseph Janoueix est sans doute l'un des meilleurs exemples d'une entreprise de taille humaine, fondée sur la responsabilité familiale, la foi et la confiance en l'homme et la recherche permanente de la qualité.

Ce sont les fondements de la pérennité et du dynamisme d'une entreprise patrimoniale performante." Y.Gattaz

Pour l'anecdote, la légende dit que cette cuvée, La Gasparde, porte le surnom donné autrefois à une jeune et jolie veuve, propriétaire de ce domaine que fréquenta assidûment toute sa vie, le Baron GASPARD de T...son voisin..

Plus sérieusement, cette cuvée bénéficie d'un terroir exceptionnel, avec un sol argilo calcaire très propice à la vigne, que l'on retrouve d'ailleurs dans les Grands Crus classés de Saint Emilion.


Cépage  et vinification

 

Ce vin est issu d'un assemblage de vieilles vignes de cépage Merlot (85 % ), de cépage Cabernet Franc (12%), et de cépage Cabernet Sauvignon (3%).

La fermentation est réalisée en barriques de chêne et l'élevage se fait sur lies totales pendant 18 mois avant assemblage et mise en bouteille.


Le mot du sommelier

 

Le nez offre une belle maturité, une grande complexité avec des arômes d'épices, de cuir et de champignons, tout en conservant un coté animal.

La bouche est ample et d’un équilibre rare entre des tanins soyeux et la matière, signant ainsi une belle longueur en bouche avec une finale sur les épices. Un de mes vrais coups de cœur sur le bordelais.

Ce vin de garde commence à être à maturité et pourra se boire sur les 5 prochaines années. A noter que ce vin constitue une très belle opportunité pour boire un vin de garde à maturité, ce qui est de plus en plus rare.


Accords Mets-Vin

 

Ce vin s’accorde très bien avec des gibiers, des viandes rouges ou des volailles rôties. On peut le servir également  sur des fromages puissants tels que l’Epoisse, le Munster, ou les fromages cendrés.

 

  • Cépage(s) merlot (85%), Cabernet Franc (12%), Cabernet Sauvignon (3%)
  • Certification BIO Non
  • Contenance 75 cl
  • Cuvée Château la Gasparde
  • Dénomination AOC Côtes de Castillon
  • Millésime 2005
  • Producteur Joseph Janoueix
  • Région de production Bordelais
  • Style complexe, ample et persistant
  • Température de dégustation 16 à 18°C
  • Type de vin rouge

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