VDP du Mont Caume Rouge Ray Jane 2010

Vin de pays du Domaine Ray Jane à prix propriété

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7,20 € TTC

VDPMCRRJ2010

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VDP de Mont Caume rouge 2010

 

Vin issu de l'agriculture biologique

Il est élaboré à partir des plus jeunes vignes du domaine, celles centenaires étant réservées aux AOC Bandol. 

Les sols sont argilo-calcaires.

Les vendanges se font manuellement.

 

Cépages et vinification

 

Composée à 60% de Mourvèdre, 25% de Grenache, 10% de Cinsault et 5% de Carignan vieilles vignes, cette cuvée fermente et macère pendant 3 à 4 semaines en cuve avec des remontages réguliers.

Le vin est ensuite élevé en foudre pendant 2 ans

 

Le mot du sommelier

 

D'un rouge couleur rubi, ce vin est fruité avant tout et aromatique

Au nez des aromes de fruits rouges dominent. 

Il est plus souple que le Bandol, moins corsé. 

 

Accords mets - vin

 

Il vous fait plaisir dès l'apéritif ou lors de vos casse-croûte sur des fromages et charcuteries.

Mais il s'apprécie surtout sur les viandes rouges

  • Type de vin rouge
  • Température de dégustation 16 à 18°C
  • Style fruité, aromatique, souple
  • Région de production Vallée du Rhône méridionale
  • Producteur Domaine Ray Jane
  • Millésime 2010
  • Localisation Provence
  • Dénomination VDP du Mont Caume
  • Contenance 75 cl
  • Certification BIO Oui
  • Cépage(s) 60% mourvèdre
  • Vieillissement jusqu'à 6 ans

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