Champagne Louis Roederer Vintage 2008

Equilibre subtil pour ce champagne millésimé de Louis Roederer

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AOC Champagne

Louis Roederer est une maison de Champagne de Reims fondée en 1776 et propriété de la même famille depuis 1819.

Champagne de propriétaire par définition, cette maison réalise des cuvées très connues, comme la cuvée Cristal ou cette cuvée Vintage

Le vignoble Roederer est réparti dans les trois principales zones de production de la Champagne: Vallée de la marne, Côte des Blancs et Montagne de Reims. C'est de cette dernière qu'est issue la Cuvée Vintage 2008, là ou les vignes de Pinots noirs, exposés au Nord Est, prennent le temps de développer leur structure et leur puissance par une longue maturation des raisins.

Cépages et vinification

Ce Champagne est constitué d’un assemblage de 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay. Il est également important de savoir que, pour cette cuvée, 30% est vinifié sous bois en foudre de chêne sans fermentation malolactique.

Cette cuvée Vintage passe en moyenne 4 ans dans les caves crayeuses de la maison Roederer puis encore 6 mois de après dégorgement pour encore améliorer sa maturité

Le mot du sommelier

Sur cette cuvée 2008, on retrouve une très belle intensité et une grande puissance aromatique.

Le nez présente des notes de fruits confits, puis emergent ensuite des senteurs chocolatées et vanillées.

En bouche, l’attaque ample et profonde souligne le coté vineux de ce millésime. On retrouve également les arômes de fruits confits. La finale est remarquable de fraîcheur et traduit un grand potentiel pour ce millésime. Ainsi, on pourra déguster cette cuvée Vintage 2008 dans les 10ans pour profiter pleinement de sa maturité.