Olivier Pezenneau Gamay Noir 2016

Vin de France rouge 2016

Situé sur le terroir des pierres dorées et plus particulièrement sur la commune de Lacenas(69), le domaine Olivier Pezenneau produit des crus clasés du Beaujolais (Brouilly et Côtes de Brouilly), mais également cette cuvée atypique sans artifices qui reflète bien la passion du terroir du viticulteur

Cette exploitation s’étend sur 6 hectares, allie parfaitement respect des traditions et innovations, et concilie à merveilles culture de la vigne et respect de l'environnement puisque le domaine a obtenu cette année le label HVE (Haute valeur environnementale)

Cépage  et vinification

Comme son nom l'indique, ce vin est issu sans surprise du cépage emblématique de la région, le Gamay, cultivé sur sol argilo-calcaire avec des vignes d’un âge moyen de 20 ans.

Les vendanges sont manuelles, et les grappes conservées entières pour cuvaison, puis macération durant 5 jours en cuve ciment, afin de respecter au maximum l'expression du terroir

Le mot du sommelier

Le nez présente un coté gourmand de fruits rouges qui appelle à la dégustation.

La bouche ne fait que confirmer cette gourmandise avec une souplesse et un fruité très appréciable

D'une belle couleur brillante, il est à déguster relativement jeune afin de conserver cet aspect fruité.

Accords Mets-Vin

Ce vin accompagnera parfaitement les charcuteries (terrines, saucisson), et pourra aussi bien accompagner une côte de boeuf



A noter également le très bel article de notre partenaire PVV sur ce cru..à lire sans modération!!