Gibiers à plumes

19 vins Gibiers à plumes
On peut dire que les gibiers à plume font vraiment partie de notre patrimoine culinaire.
Que l'on cautionne la chasse ou pas, les gibiers à plume font tout de même partie des viandes préférées des français ! Alors marions les avec nos vins préférés ...

Quelques idées de recettes :
- perdreaux à la normande (cuisson en cocotte aux pommes)
- perdreaux farcis aux cèpes
- faisan rôti à la choucroute
- cailles aux airelles
- palombes rôties au raisin
- perdrix en croûte aux morilles

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