Autres gibiers

17 vins Autres gibiers
Les gibiers sont des viandes de caractère, et s'accompagne de vins de caractère.
Voici quelques idées de recettes :

- Sanglier à la broche,
- Civet de chevreuil sauce grand veneur
- Râble de lièvre à la normande
- Daube de sanglier
- Rôti de biche aux champignons des bois
- Pavé de biche en croûte de céleri
- Sanglier à la sauce tomate

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