Liste des vins du domaine: Maison Salon

Créée par Monsieur Aimé Salon en 1911, c'est un des Champagnes les plus recherchés par les amateurs.

Le Champagne Salon est produit sur la Côte des Blancs et plus précisément issu du meilleur terroir de Champagne : Mesnil sur Oger classé Grand Cru. C'est un blanc de blancs, donc issu seulement de vieilles vignes de Chardonnay  et provient d'une seule récolte, il est donc millésimé. Bien entendu, il n'est produit que les meilleures années : il y a eu seulement 34 millésimes entre sa création et l'an 2000. Cela prouve que boire du Salon est un privilège rare mais on s'en souvient toute sa vie.

La capacité de vieillissement de chaque millésime est incroyable, pouvant traverser plusieurs décennies.