Dom. Alain Jaume Côtes du Ventoux « Les Gelinottes » 2012

Un vrai "coup de coeur" pour cette appellation peu connue !!!

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7,10 € TTC

ALJCVLG2012

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AOC Côtes du Ventoux "Les Gelinottes" 2012

 

Situé dans le Vaucluse à Chateauneuf du Pape, le domaine est dirigé actuellement par Alain Jaume dont la famille en est propriétaire depuis 1826. Le domaine pratique aujourd’hui une culture biologique avec le label Ecocert.

Cette cuvée est sans doute l'un sinon le meilleur rapport qualité/ prix de la Vallée du Rhône.


Cépages et Vinification

 

Ce vin est issu d’un assemblage de 5O% de Syrah et 50% de Grenache. Vendangé en septembre, ce vin est vinifié et élevé en cuve avant d’être mis en bouteille.

 

Le mot du sommelier

 

Le nez est explosif, avec de forts arômes de fruits rouges (cassis, mures, framboises) et une note épicée. Ce côté gourmand se poursuit en bouche avec des tanins souples et une belle matière qui apporte de lalongueur en bouche.  

Ce vin peut se conserver jusqu’à 5 ans. Cependant, il est préférable de le boire dans les trois premières années pour profiter de son côté charmeur et gourmand.


Accords Mets-Vin

 

Ce vin se marie très bien avec des viandes grillées ainsi que tous gibiers à plumes. Il pourra également  accompagner des fromages de caractères, comme ceux contenus dans La sélection de Clément, et les charcuteries.

  • Vieillissement jusqu'à 5 ans
  • Type de vin rouge
  • Température de dégustation 16 à 18°C
  • Style explosif, gourmand, charmeur
  • Région de production Vallée du Rhône méridionale
  • Producteur Domaine Alain Jaume
  • Millésime 2012
  • Dénomination AOC Côtes du Ventoux
  • Cuvée "Les Gelinottes"
  • Contenance 75 cl
  • Certification BIO Oui
  • Cépage(s) 50% Syrah, 50% Grenache

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