Issu de l' agriculture biologique et ...
Issu des plus vieilles vignes du ...
Le chateau de Targé est une des plus vieilles propriétés familiales des vins de Loire, en effet en 2005 c'est le 350ème anniversaire qui a été célébré. La production de vins s'est diversifié récemment pour une gamme complète figurant parmi les meilleures adresses de la région.
Le vignoble est concentré près du chateau situé sur la commune de Parnay vers la Loire.
Le label "Terra Vitis" a été attribué en 2000 certifiant le respect du développement durable pour l'exploitation qui produit des vins dans le cadre de "l'agriculture raisonnée"et la non-utilisation d'engrais chimiques et de désherbants.
C'est sur un sol argilo-calcaire avec un sous-sol crayeux (tuffeau) avec un micro climat moins humide et plus chaud que la vallée de la Loire (collines protégeant des entrées océaniques) que sont plantés les ceps de vignes.
La production couvre environ 25ha avec une prépondérance très forte de vins rouges.
100% Cépage Cabernet-Franc avec des rendements d'environ 45hl/ha.
Sols enherbés et travaillés uniquement avec du compost, éclaircissage et effeuillage permettent l'obtention de grappes saines avec un contrôle du label "Agriculture Durable" très rigoureux.
La vinification est faite en cuves thermo-régulées avec double tri de la récolte, ceci permettant l'harmonie de la production à la dégustation.
L'élevage est fait en cuves inox et la mise en bouteilles intervient l'été suivant.
Belle robe rubis avec un nez très expressif sur les fruits rouges (cassis) et des senteurs de poivron.
La bouche est soyeuse avec des tanins murs et une bel équilibre entre fraicheur et matière.
Viandes rouges à l'échalotte, poissons cuisinés avec des condiments(capres, moutarde...), dinde à l'orange, fromage de chèvre feront très "bon ménage" avec ce Saumur Champigny tradition.
Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.
Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent poster des commentaires.
Pas de nouveau produit pour le moment
Pas de promotion actuellement
Panier :
Votre compte
